Schlagwort-Archive: Quark

Sommerbouletten…

…oder lass uns zum Strand.

Der blaue Himmel, die weißen Wattewölkchen und die zwinkernde Sonne flüstern schon morgens, bevor der erste Fuß aus dem Bett gesetzt wird: „Hol‘ den Bikini raus, denn es ist Beachtime, Baby“. Wie könnte man diesen frohlockenden Worten wiederstehen? Vor allem jetzt, wo Wochenende ist… Also husch die Lieblingsdecke geschnappt, Sonnencreme aus dem Schrank gefischt und zum Bikini in die Tasche gepackt. Damit es nicht wieder Pommes rot-weiß vom Strandkiosk werden, ab in die Küche gehuscht und was sommerlich, leichtes zubereitet… Sommerbouletten mag ich unglaublich gern, denn sie liegen nicht so schwer im Magen wie die deftigen Leckereien aus dem Strandbad und man kann sie auch viel besser mit den Freunden teilen.

Sommerbouletten by ScienceMadeZutaten:

100g Zucchini

150g Paprika

1 Chilischote

2EL Schnittlauch

8EL Paniermehl

2EL Mehl

1 Ei

250g Quark

Paprikapulver, Salz und Pfeffer

Sommerbouletten by ScienceMadeZubereitung

Zucchini, Paprika und Chilischote in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch klein schneiden. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten. Nicht am Salz sparen, sonst schmecken die Bouletten nach nichts. Das gewürfelte Gemüse dazu geben und alles möglichst gleichmäßig verteilen. Die Sommerbouletten in der Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Dann bei niedriger Temperatur noch etwa 7-10 Min weiterbraten lassen. In eine hübsche Box gepackt…

Sommerbouletten by ScienceMade…und dann auf das Fahrrad geschwungen und ab zum See.

Alles Liebe,

Nova

Photos: Nova

Rezept: Essen und Trinken